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藜麦的正确吃法,藜麦最简单的吃法
作者:好鲜生 黑豆  2020-02-20 15:41

藜麦是一种百搭的食材,可以跟任何事物搭配,它可以作为主食单独吃,也可以当辅食。一般情况下吃法有以下藜麦粥、藜麦饭、藜麦沙拉、藜麦豆浆四种,下面就详细说下具体做法吧。

藜麦的正确吃法

藜麦的正确吃法

1、藜麦粥

单独放藜麦米的话,大约煮12-18分钟可食,稀稠软硬根据个人口味而定;也可以加一些辅料,如黑米、红豆、小米等等,注意一定要在最后15分钟放藜麦米,因为藜麦米易熟,如果煮的时间太久,容易破坏藜麦米本身的营养。

2、藜麦饭

在大米中添加30-60%藜麦米即可食用;如果想要色彩丰富一些,我们可以加些配菜,如:鸡块、土豆、洋葱等等,在锅中放入你喜欢的配菜炒香,加水直接放入藜麦米,撒上调料,15分钟后焖熟即可出锅。

3、藜麦沙拉

将藜麦米(意康德藜麦精选特级白藜麦,每一粒都是优质胚芽,口感相当不错噢)在锅中煮熟,沥干水分,将喜欢的水果去皮切丁,也可以放自己喜欢的蔬菜,蔬菜需要提前在锅中煮熟,倒入煮好的藜麦米,淋入酸奶即可,当然如果你不喜欢酸奶可以用沙拉酱代替。

4、藜麦豆浆

这个是相对比较简单的做法,可用藜麦米加黄豆直接打豆浆,也可加入适量的五谷杂粮,如黑米、花生、红豆、黑豆等等。

藜麦的正确吃法

哪些人不适合吃藜麦

患有胃肠道疾病者、胃溃疡患者。对于胃肠受损较严重、有炎症的患者来说,就不太适合食用红藜麦与黑藜麦。由于红藜麦与黑藜麦的籽粒外膜较硬,普通人吃来很有嚼劲,但却会增加胃肠患者的消化负担,可能造成胃痛症状。因此,对于这类患者来说,吃白藜麦更合适。因为白藜的籽粒较软,性质较温和,能减少消化负担,而且营养成分同样全面。

藜麦的正确吃法

此外,食用藜麦对任何的群体并不会产生副作用,尤其是白藜麦,营养全面,性质温和,升糖指数低,适于所有群体食用。无论是孕妇、孩子、老人,还是糖尿病人,及三高患者、心脏病等慢性病的人群,都是可以放心食用藜麦的。

以上就是藜麦的四种吃法,不适合吃藜麦的人群有哪些,想了解更多藜麦知识,请持续关注本站的其他内容。

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