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大米什么时候成熟?南北方大米收获时间
作者:好鲜生   2019-08-02 08:55

大米,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。大米的营养十分丰富,是中国人民的主要食粮之一。那么大米什么时候成熟?南北方大米收获时间啥区别?


由于各地气候不同,大米成熟时间也会有所不同。在我国南方地区,大米基本为一年两熟,早稻在7月底-8月初成熟,晚稻在10月底-11月初成熟。在北方,大米一年一熟,在每年的10月中旬左右成熟,生育期在5个月左右。

五常大米上市时间

五常大米一般在每年的五月份播种,到十月份收割,成熟期5个月左右。再经过加工、运输、包装等大概11月初消费者就能购买到新的五常大米了。

此外,南方部分地区还可以做到一年三熟,但是选择耕作的人很少,一般都选择种植一年两熟的。


东北大米为什么好吃?

1.生长期长

一季稻,顾名思义指一年一熟,是东北特有的水稻,生长期长,一般为5个月左右,是东北米好吃的主要因素。由于地理环境限制,在东北地区,适合米生长的高温期比较短暂,所以一片土地里所有的营养,一年中只有一次充分滋养作物的机会,这样的滋养自然比一年两次甚至三次供养作物来的养分更足。

2.昼夜温差大

正如新疆的瓜果甜,也是因为昼夜温差大,所以在水果内聚集了大量的糖分使水果变得甜一个道理。东北的主要粮食产区,爱米大米的主要产地响水米区,都处在北纬40度,北回归线以北的地方,是处于极深内陆的大陆性气候,受来自内蒙古的冷空气影响大,一年中更多的时候都是夜场昼短,所以昼夜温差大,给米自身的营养积累提供了便利的条件。

3.病虫害少

和南方的暖湿气候相比,北方干燥寒冷的气候并不利于病虫的生长。由于病虫少,在种植期间农民所使用的农业自然就少,想用数量的农药浓度也相对降低。病虫少,有利于米的自然生长,农药使用的少,或者尽量不使用农药,也使得东北米更健康。

任何粮食都是来之不易的,都是农名伯伯辛苦耕作而来的。所以,不管是处在大米可以一年两熟的南方朋友,还是在大米一年一熟的北方小伙伴都不可以浪费粮食。


如何巧蒸米饭

1、煮饭时,加少量食盐、少许猪油,饭会又软又松;滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香;

2、加热时间过长,维生素B1损失会超过30%,如果撇去米汤水,维生素损失超过40%;

3、米饭做夹生了,可倒点米酒,再煮一会便可改善;

4、蒸剩饭时,可往水里放点食盐,吃时口感像新饭;

5、做米饭最好用“蒸”,蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质,18%的维生素B1。

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