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芝麻价格多少钱一斤?市场价8~12元/斤
作者:好鲜生   2019-02-27 09:25

芝麻,又名脂麻、胡麻,是胡麻的籽种,一年生直立草本植物,高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一,具有较高的应用价值。那么芝麻价格多少钱一斤?


芝麻的价格大约在8~12元左右一斤,但因产地、质量、品种及市场等不同价格差异较大。芝麻原产我国云贵高原,主要在黄河及长江中下游各省及河南、湖北、安徽、江西、河北等省分布较多,根据颜色可分为四类,白芝麻主要用于糕点等食品,黄白芝麻主要用于榨油、芝麻酱,黑芝麻主要作糕点及药用,杂色芝麻主要用于榨油用。

芝麻的选购方法

1、颜色:正常的黑芝麻用水浸泡后会出现轻微掉色现象,但颜色不会过深,如果将生黑芝麻放入冷水中掉色快,则很有可能是被染色了。

2、断口:正常的黑芝麻只有种皮是黑的,胚乳部分仍是白色,可以用刀切开或掰断黑芝麻,看看里面是不是白色的。

3、味道:正常的黑芝麻吃起来不苦,反而有轻微的甜感和芝麻香味,不会有任何异味,而染色的黑芝麻有不正常味道,而且味道发苦。

芝麻的营养价值

1、美白护肤:芝麻在中医中有润肠燥的效果,常吃芝麻可以治疗便秘、清除体内毒素、改善干燥粗糙肤质、滋润皮肤,从而使皮肤嫩白光滑。

2、预防三高:芝麻中的亚麻仁油酸成分可以有效清理血管壁中多余的胆固醇,疏通血管,老年人每天坚持吃芝麻可以有效预防“三高”。

3、补血养肾:芝麻益精血、补肝肾,在日本和印度等国人们把芝麻视为保健食品,因此贫血、身体虚弱、肝肾功能不好的人可以每天吃一点黑芝麻。

4、生发乌发:芝麻具有生血养血的功效,少年白发多由于血不养发,常食有乌发固发的功效,也可以使毛躁干枯的头发变得乌黑柔顺。

5、减肥瘦身:芝麻中含有的蛋黄酥、胆碱、肌糖能有效防止人体发胖,还能缓解习惯性便秘症状、排除肠胃中残留的毒素、改善皮肤粗糙的现象。

田间管理

1、间苗定苗: 要在3-4片真叶以前定苗,间苗至合理的密度。

2、中耕除草: 从出苗到始花要中耕3-4次,封行以后不可再中耕,中耕结合培土,有利于排水防渍,防止倒伏。

3、灌溉排水: 芝麻对土壤水分反应最敏感,既怕渍涝,又不耐长期干旱,因此必须注意灌溉和排水。

4、收获和贮藏芝麻在成熟时要及时收获。因为芝麻含油量高,不宜贮藏。故进仓时种子含水量不能超过7%。

常见的芝麻吃法

1、芝麻酱:芝麻酱之所以被称为食用芝麻的最佳方式,主要是因其含铁丰富,含钙量也要高于蔬菜和豆类。同时,在芝麻酱的加工过程中,通过对芝麻的挤压,将芝麻中的油脂部分排挤出来后,剩余物质中的脂肪含量也会少很多。在秋季滋补的时候,经常食用芝麻酱,不但可以改善菜肴的味道,还可以缓解心脑血管疾病的发生。

2、芝麻油:纯正的芝麻油中所含的油酸及亚油酸含量较高,且不会对人体造成危害。芝麻油还可以促进食欲,对于有抽烟和嗜酒习惯的人群,食用芝麻油,可以减轻烟油对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤。芝麻油还能抵御肺部烟斑的形成,同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点芝麻油,则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。

3、芝麻糊:芝麻糊可以让芝麻中的卵磷脂更好地吸收,降低胆固醇,益智健脑。经常食用黑芝麻糊,不但可以润肠通便,还能够治疗贫血、体虚、头晕等症状。对于节食减肥的人来说食用黑芝麻糊更是补充营养的最佳食品。而且,不必担心长期食用会导致营养不良。因为芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,即使过量食用也不会引起发胖,同时,还可以改善皮肤粗糙的问题。

和芝麻益搭和相克的食物

宜搭:

芝麻+核桃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。

芝麻+桑葚:可补肝肾、降血脂。

芝麻+杏仁:可补脑益脑、改善睡眠。

芝麻+核桃:可补脑益脑、润肠通便。

芝麻+梨:可均衡营养。

芝麻+香蕉:可补益心神、养心安神。

芝麻+山药:可预防骨质疏松。

芝麻+海带:可益寿养颜。

芝麻+海带:血液循环净化血液降低胆固醇。

芝麻+枸杞子:可补肝肾、降血脂。

相克:

芝麻+鸡胸脯肉:严重会导致死亡。

芝麻+鸡翅:严重会导致死亡。

芝麻+鸡腿:影响维生素的吸收。

芝麻+鸡肉:一起吃严重会导致死亡。

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