技术杂谈
石螺价格多少钱一斤?市场价1.85-3.15元/斤
作者:中国好鲜生 2019-02-11 13:36  点击:425

石螺是营养丰富的风味美食,肉质爽脆,味鲜香甜,含有蛋白质等营养物质,有健胃、促进食欲的功效。小可煮汤成青色汤甘甜,拇指大的可炒食。一般食法品尝原味,采取鲜炒。那么石螺价格多少钱一斤?


石螺多少钱一斤

地区价格不一,通常石螺在1.85-3.15/斤。

现在石螺价格多少钱一斤?

湖北潜江市 石螺 鲜活 2.8/斤

广东广州市荔湾区 石螺 鲜活 2.6 元/斤

石螺的相关做法

炒石螺

材料:

石螺,紫苏,豆豉辣椒酱,酸,盐,糖,鸡精,淀粉

做法:

1.先用钳子剪去螺尾,再把石螺放淘米汤里搓洗干净

2.紫苏切成细末

3.锅内放油,加入豆豉辣椒酱、蒜片,然后放入石螺炒香

4.放些水,然后加入紫苏

5.放入鸡精、盐,最后用水淀粉勾芡

6.汤差不多剩这些就可以出锅了

小诀窍:

炒螺时,味道要求比一般菜肴调得要重些.(大咸,大甜;有辣感.)这样才可以带出真味来的.还要有适当的芡汤.

豉椒石螺

材料:

石螺,干辣椒,豆豉,姜丝,葱末

做法:

1.将买来的石螺用水泡一会,洗干净捞出控干水分。

2.干辣椒掰成段,豆豉略微剁碎,姜切丝,葱切末。

3.锅内放油烧热,下入干辣椒,豆豉,煸出少量红油,放哨一点郫县豆瓣更好吃。

4.下入石螺,翻炒,加料酒,酱油,盐,味精,糖,花椒粉,精盐,少量水小火多闷一会,时间短了很难入味的说。

5.最后大火收汁即可。

相关推荐
相关阅读
当前位置: 首页 » 资讯 » 技术杂谈
©中国好鲜生 · www.guoshu123.cn